o trigo é o nome dado a aquela planta pertencente à família das gramíneas e que possui espigas terminais constituídas por três ou mais raças de grãos, das quais, uma vez triturada, é obtida a farinha.
Tal como acontece com outros cereais, a palavra trigo, além de designar a planta, também designa sua sementes.
Ao lado de milho e arroz, trigo é vocênão dos três grãos mais produzidos no mundo e também aquele que o ser humano mais consome desde os tempos antigos. Deve-se notar que sua origem remonta a Mesopotâmia (Síria, Iraque, Jordânia, Turquia) cerca de sete mil anos atrás. Enquanto isso, não seria até o seu cultivo de forma consciente e cuidadosa que o trigo produziria alimentos constantes e saudáveis para todo o planeta, pois no estado selvagem e original, nunca poderia ter se tornado um dos alimentos mais populares.
o amarelo é a cor característica do trigo e seus principais usos são: para fazer farinha, como discutimos acima, cerveja, farinha de trigo integral, semolina e uma importante variedade de alimentos.
O crescimento e desenvolvimento do trigo requerem condições climáticas específicas como: temperaturas que oscilam entre 3 ° e 33 ° C, sendo entre 10 ° e 25 ° a marca mais relacionada; necessidade de umidade entre 40 e 70%; Possui baixa necessidade de água, de 400 a 500 mm. por ciclo; e o solo mais favorável será aquele solto, profundo, fértil e livre de inundações.
Do seu lado, trigo candeal É um tipo de trigo mais branco que o tradicional e que apresenta uma qualidade superior. Entre seus principais benefícios estão: amido, fibra, fitoesteróis, glúten e celulose.
Atualmente, China é a nação que lidera a produção mundial de trigo, derrubou a União Soviético que ocupou o trono por anos e anos, então seguido pelo Índia e Estados Unidos.
E na linguagem popular é frequente encontrarmos o uso do termo trigo contido em uma frase: não ser trigo limpo (que se aplica a uma pessoa ou assunto quando eles não se revelam claros ou transparentes, como esperado).
