Especialista em vinhos e que assessora comensais
O conceito de sommelier pertence à língua francesa e designa aquele que se encarrega do serviço de vinhos e bebidas espirituosas e que é um especialista neles, ou seja, além de ter conhecimento sobre variedades de vinhos, sabe perfeitamente o que é aquele. melhor se adapta a cada prato e menu e, em seguida, sugere-o aos clientes.
Na verdade, em nosso idioma também pode ser chamado de sommelier, porém, o uso do termo sommelier é muito difundido, sendo esse uso mais frequente que o outro.
Em hotéis, eventos, restaurantes, sommeliers ao serviço da degustação e oferecendo a melhor escolha em vinhos
Em hotéis de cinco estrelas e também em restaurantes de alta classe ou outros tipos de estabelecimentos onde se realizam eventos que incluem vinhos, existem sommeliers que prestam ao cliente os referidos serviços, bem como, claro, prestam serviço ao consumidor em tudo o que se refere. o serviço, por exemplo, cuida pessoalmente de servir aos comensais e de fazer com que degustem suas propostas.
Claro que este trabalho exige um conhecimento detalhado dos vinhos e então, o sommelier, deve estudar as alternativas do mercado, testando cada uma claro e ver quais encontram uma associação adequada a cada prato. Esse teste que os sommeliers fazem é popularmente conhecido como degustação de vinhos.
Uma tarefa que deve ser dominada pela objetividade
Agora, é importante enfatizarmos que este trabalho deve ser desprovido de toda subjetividade, e deve ser o mais objetivo possível, ou seja, não pode estar sujeito a um acordo prévio com uma vinícola ou produtor, pois o sommelier deve estar apto para recomendar o O melhor vinho que vai com este ou aquele prato e independentemente de ser ou não da simpática adega.
A ajuda de um sommelier é muito importante para poder desfrutar cem por cento de vinho e comida
O vinho é, sem dúvida, a bebida alcoólica mais consumida no mundo, enquanto as suas diferentes variedades requerem a intervenção de especialistas que aconselham o consumidor qual a melhor alternativa para acompanhar cada prato. Existem pratos que não combinam com certas variedades e vice-versa.
Por exemplo, a assistência de um sommelier é muito importante para podermos desfrutar a cem por cento do vinho e da comida e que ambos são uma associação requintada.
