meio Ambiente

definição de viticultura

É conhecido pelo termo viticultura Para isso disciplina que trata do estudo e atividade de cultivo de uvas. Em outras palavras, neste último caso, a viticultura consiste na cultivo sistemático da videira e mais precisamente do seu fruto, a uva, quer seja para consumo direto, quer seja submetido a um processo de fermentação para a produção de vinho.

De referir que existem várias formas de desenvolver a cultura da vinha, as mais utilizadas: por semente, por estaca, por estratificação e por enxertia.

Tal como acontece com boa parte das plantas, a humidade, a recepção de água complacente e os fertilizantes são condições sine quanom para o desenvolvimento satisfatório, entretanto, no caso da cultura da vinha as técnicas de rega mais utilizadas são: por sulco, ou na falência. que por inundação. E do lado da fertilização, os fertilizantes mais adequados para esse tipo seriam: potássio, ácido fosfórico, magnésio e cálcio.

Agora, é importante mencionar que os fatores climáticos também são essenciais quando se trata de favorecer ou dificultar o bom desenvolvimento e crescimento da videira. Entre os fatores mais prejudiciais, sem dúvida, destacam-se: geadas, ventos fortes e granizo. Por exemplo, durante as geadas de outono, quando a temperatura pode cair para 2 ou 3 graus abaixo de zero, as folhas vão secar, embora os cachos não sejam afetados. Porém, quando já estamos em temperaturas de 6 graus abaixo de zero, as folhas secam e da mesma forma o fruto da uva tende a perder açúcar.

A geada pode ser confrontada com várias ações no momento em que ocorre: aquecimento do ar com a queima de combustível ou colocação de barreiras plásticas; ou pode ser evitado não instalando vinhas em áreas altamente expostas à geada.

A produção de vinho é muito importante na economia mundial e na década de 1970 atingiu o seu auge. Muitos são os países que apenas se destacam pela produção de vinhos, entre eles: Argentina, Estados Unidos, França, Chile, Espanha, Itália, Portugal e Alemanha, entre outros.

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