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definição de restaurante

O conceito de restaurante tem um uso recorrente na nossa língua, pois é utilizado para designar um dos lugares que as pessoas mais visitam para comer, beber e porque não também para festejar e encontrar amigos ...

Estabelecimento em que são oferecidos alimentos e bebidas para consumo no local

O restaurante é aquele estabelecimento ou negócio no qual são oferecidos aos clientes alimentos e bebidas de diversos tipos para consumo in loco, ou seja, as pessoas que frequentam um restaurante sentam-se às mesas que ele organiza, escolhem o que desejam. comem e bebem de uma carta ou cardápio que lhes é fornecido, pedem a um garçom ou garçom e, uma vez que a comida e as bebidas estão prontas, são servidas à mesa para que possam consumir o pedido ali mesmo.

Espaço público com serviço pago

Um restaurante (ou restaurante como também pode ser conhecido) é um espaço público, pois qualquer pessoa pode acessá-lo. No entanto, não é uma entidade de bem público, uma vez que o serviço de alimentação é prestado aos clientes mediante pagamento e não gratuitamente.

Restaurantes sempre presentes na história da humanidade

A noção de restaurante existe desde tempos remotos para a humanidade, embora as formas de pagamento, os pratos servidos, a atenção, o ambiente e a qualidade do serviço tenham variado notavelmente ao longo dos séculos. Hoje, um restaurante pode ser tanto um espaço luxuoso que segue as mais requintadas regras de protocolo, como um espaço mais descontraído e acessível em termos de preço onde a atenção e a comida são simples mas satisfatórias.

Evolução da restauração e diversificação do serviço

Nesta evolução que referimos, surgiram vários tipos de propostas que oferecem um fantástico leque de serviços e especialidades. Portanto, hoje podemos encontrar restaurantes especializados em culinária chinesa, mexicana, italiana, africana, árabe, entre outras.

Uma opção certamente nova e atual são os restaurantes gourmet que oferecem ao seu público pratos que combinam preparações e comidas em que se destaca a apresentação visual do prato. Ou seja, a proposta gourmet dá ênfase especial ao espetáculo visual que os ingredientes de um prato oferecem ao seu cliente.

Outra proposta certamente popular é a do garfo grátis, assim chamado porque oferece ao cliente uma degustação de pratos grátis. O cliente paga uma taxa fixa que lhe permite comer o quanto quiser e sem limites. Grandes mesas com as refeições já preparadas estão à disposição dos visitantes que as servem ao piacere.

E no pódio máximo das novidades não podemos ignorar os restaurantes que oferecem serviço de remessa, popularmente conhecido como delivery. O cliente compra a comida no local e leva embrulhada para consumir em casa, ou liga para fazer o pedido e o pessoal do restaurante leva-a de motocicleta ou bicicleta.

Origem do termo

A origem do nome tem a ver com a ideia de 'restauração' das forças e energias que se necessita com o consumo de alimentos. Essa palavra, restaurante, vem do francês e varia de acordo com as culturas e os países. Ao mesmo tempo, os espaços também podem ser considerados restaurantes que ganham outro nome de acordo com o tipo de ambiente (como cantinas, bares, cafés, confeitarias) ou com base no tipo de comida servida ou na forma de atendimento.

Composição do restaurante

Geralmente, um restaurante é composto por dois espaços principais: um é a sala de estar e o outro é a cozinha. Na sala, as mesas e cadeiras onde os clientes são servidos estão dispostas de várias formas. É ali também que fica o bar do garçom, de onde são realizadas as tarefas administrativas. Normalmente, este bar é responsável por entrar em contato com a cozinha para comunicar pedidos. A cozinha é o espaço onde funcionários de diferentes categorias confeccionam os pratos encomendados de acordo com as possibilidades da ementa do estabelecimento.

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