O vinho é uma bebida alcoólica que é produzida a partir do fruto da uva, mediando a fermentação alcoólica de seu mosto ou suco, essa fermentação é realizada através da ação de leveduras que irão transformar os açúcares da fruta em álcool etílico e dióxido de carbono.
Embora isso não signifique que outras civilizações não tenham experimentado antes, a origem do vinho remonta ao Neolítico e remonta a esse momento graças à descoberta de uma embarcação datada de 5.400 aC. e em que vestígios dela foram encontrados. A partir daí, essa bebida, conhecida mundialmente por todos, foi se expandindo e se tornando habitual em outras culturas como a grega e egípcia, entre outras, e é preservada até hoje.
Desde sua descoberta, O vinho não só foi utilizado como bebida que mata a sede e acompanha as refeições, mas também a sua presença foi e é sinónimo de festa em quase todas as partes do mundo., porque a publicidade, obviamente, terá que fazer ao apresentá-lo como outro convidado num encontro de amigos ou como peça fundamental na organização de um jantar romântico, mas como disse antes, na antiguidade, o Marketing, a publicidade e os seus os derivados não existiam e já eram usados como símbolo de celebração ou reunião em banquetes da alta sociedade ou na celebração de tratados.
A definição que dei no início abrange apenas vinhos clássicos, no entanto, um bom número de outros se distinguem de outros que diferem do primeiro porque são feitos com outras substâncias e práticas.
Os vinhos tintos são elaborados com uvas tintas, os brancos com uvas brancas e uma boa quantidade de outros que mesclam algumas dessas características como: vinhos clarete, gelo, varietal, boutique, medicinal, espumante, entre outros.
