o piscicultura é o piscicultura, a arte de repovoar rios e viveiros de peixes, ou, na sua falta, de direcionar e promover a reprodução de peixes e crustáceos..
A piscicultura é uma atividade que desde as suas origens tem sido intimamente ligado à aquicultura, conjunto de atividades, conhecimentos e técnicas de cultivo de espécies vegetais aquáticas e animais; as referências mais remotas datam de 3.500 AC. Na China antiga, ainda mais, no ano de 1.400 a.C., aproximadamente, havia leis que protegiam contra ladrões de peixes.
Nas estações de piscicultura, como é chamada, espaço físico em que é realizada essa cultura, ocorre a inseminação dos peixes em questão e nelas todo o processo de criação continua até que o produto esteja acabado e pronto para a comercialização.
Benefícios que se observam com caridade
Entre as principais vantagens propostas pela piscicultura estão: o valor dos peixes é reduzido, podem ser construídos tanques em terrenos não adequados para a agricultura ou pecuária, desde que haja água suficiente, o piscicultor pode calcular a sua produção de acordo com as necessidades , o crescimento e a engorda podem ser controlados, aumentando ou melhorando a dieta, as espécies também podem ser melhoradas geneticamente, o viveiro evita a ação de predadores e competidores para que a mortalidade natural seja mínima e desde que o cultivo esteja estabelecido, sabe-se quem será o proprietário, algo que não acontece com a captura em lagos e rios.
Classificação
Dependendo dos objetivos, a piscicultura é classificada em: piscicultura agrícola industrial (produz peixes de valor comercial e nutricional), reabastecimento de piscicultura (trata da reprodução usando métodos artificiais) e piscicultura ornamental (Produz belas e raras espécies para adornar fontes e lagos em parques públicos e jardins privados).
Enquanto isso, o piscicultura tropical e subtropical Água doce envolve o cultivo de peixes tropicais e subtropicais de água doce, seja em cultura ao ar livre ou em casa de vegetação, entre os mais comuns desse tipo estão ospacu, pangasius e tilápia, embora novas espécies sejam constantemente incorporadas.
A criação de salmão, por sua vez, dedica-se à produção de peixes da família. Salmonidae; Por serem peixes anádromos, devem passar por fases de água doce e salgada durante o ciclo de suas vidas, vivem em água salgada e se acasalam em água doce.
Criação de bacalhau e salmão
Embora não possamos falar de uma substituição estrita da pesca, uma das mais tradicionais atividades humanas praticadas pelo homem para se alimentar, e também para fins desportivos, não podemos ignorar que em alguns casos a piscicultura entrou e pisou com tanta força que substituiu a atividade. da pesca em ambientes naturais. Espécies como o bacalhau foram cooptadas pela piscicultura.
O bacalhau é um peixe que se caracteriza por ter uma composição total ou parcialmente ossificada do seu esqueleto e em alguns casos o seu corpo coberto por escamas. Mede entre 50 e 1,80 m., Com um corpo alongado e macio, de cor amarelada, e com três barbatanas dorsais e duas anais.
É muito valorizado e utilizado a pedido da gastronomia e por isso o seu cultivo se desenvolveu muito a partir desta prática descrita.
As formas de preparar e comer bacalhau são imensas, assadas, ao molho, com azeite, com natas e até com doces. É um prato especialmente apreciado e comum na Espanha, Portugal, Panamá, México e Porto Rico, entre outros.
E o salmão é outra espécie amplamente cultivada na piscicultura. Possui também as mesmas características físicas do bacalhau no que diz respeito à conformação do seu esqueleto. A cor da sua carne, vermelho opaco, é muito característica e distinta, e o seu sabor é apreciado pelos amantes da comida do mar.
Entre os peixes, o salmão tem valor e linhagem especiais.
A criação e a produção de salmão nas condições mencionadas remontam aos anos setenta e a Noruega, o Chile, o Reino Unido e o Canadá são os países que lideram a sua produção.
