O termo entalpia é um termo normalmente utilizado no campo das ciências físicas e que serve para designar aquele fenômeno pelo qual a magnitude termodinâmica de um corpo ou elemento é igual à soma que resulta de sua própria energia interna mais o resultado de sua volume por pressão externa. Esta fórmula é uma fórmula muito comum da física e da termodinâmica que permite conhecer informações sobre a reação de diferentes elementos e forças naturais em diferentes condições. A palavra entalpia vem do termo grego enthalpos o que significa aquecer.
A entalpia é a parte da informação que a termodinâmica reúne e organiza, parte da ciência física encarregada de calcular quantidades de energia. Entalpia é a quantidade de energia que é colocada em movimento ou em ação quando uma pressão constante é gerada sobre um determinado elemento ou objeto material. Assim, o sistema termodinâmico conhecido como entalpia é aquele que pode ser utilizado para saber se a energia ou os joules (unidade utilizada neste caso) contém um elemento, por exemplo um alimento.
A fórmula para entalpia termodinâmica é H = U + pV. A entalpia é oficialmente representada pela letra H e na equação é igual à soma da energia interna ou U com o volume do elemento colocado em pressão constante. Assim, para saber a entalpia de um alimento por exemplo para saber suas calorias, ele deve ser submetido a uma pressão constante para saber a energia liberada e essa energia mais a quantidade de pressão aplicada em seu volume resultará na entalpia.
Existem outros tipos de entalpia, como a química, que tem a ver com a reação química de diferentes elementos quando são colocados em teste, por exemplo, quando elementos opostos são combinados e uma certa quantidade de energia é liberada pela expansão.
