O hidrômetro é uma ferramenta sofisticada de medição de precisão usada para medir e determinar com precisão a velocidade, o peso, a força e a taxa de fluxo de líquidos.
Tanto o bulbo quanto a haste são de vidro, enquanto no bulbo há uma porção de mercúrio ou chumbo que flutuará quando for introduzida no líquido a ser medido. E na haste está a escala que indica a densidade.
Para medir a densidade de um líquido, será necessário encher um tubo de ensaio com o líquido em questão e introduzir imediatamente o hidrômetro.
Embora certamente para a maioria de nós que não se dedica a uma atividade industrial o hidrômetro não seja um instrumento de medida comum e comum, é importante enfatizarmos que em certas indústrias que produzem alimentos e bebidas ele o é e também por sua função específica gira para ser extremamente útil ao produzi-los.
Assim, laticínios e algumas bebidas alcoólicas como vinhos e cervejas requerem a intervenção do hidrômetro em seus processos de produção por se tratarem de produtos que demandam uma determinada densidade, então o hidrômetro é ideal para determinar isso com precisão.
Além disso, é tamanha a relevância que um instrumento como o hidrômetro tem nos processos de produção dos produtos acima indicados que essas indústrias desenvolveram instrumentos específicos e adaptados às características do hidrômetro.
De acordo com o que se deduz dos registros da história, está em Químico francês Antoine Baumé que lhe deve a invenção do hidrômetro, no Século XVIII. A invenção teria duas alternativas, um hidrômetro que seria responsável por medir líquidos com características mais pesadas que as da água e outro que medisse densidades menores que as da água.
Ele até desenvolveu uma escala para calibrar os dois modelos. Enquanto isso, deve-se notar que existem outros modelos que são calibrados quando a temperatura é de 60 graus Fahrenheit.
