O conceito de produção agrícola é usado no campo da economia para se referir ao tipo de produtos e benefícios que uma atividade como a agricultura pode gerar. A agricultura, isto é, o cultivo de grãos, cereais e hortaliças, é uma das principais e mais importantes atividades para a subsistência dos seres humanos, razão pela qual sua produção é sempre uma parte relevante das economias da maioria. do planeta, independentemente de quão avançada seja a tecnologia ou a lucratividade.
Quando falamos em produção agrícola, estamos nos referindo a tudo o que é resultado da atividade agrícola (agricultura), por exemplo, cereais como trigo ou milho, vegetais como batata, cenoura ou frutas como morango, maçã, etc. Todos estes produtos fazem parte da actividade agrícola e são utilizados, numa percentagem muito elevada, como alimentação, embora possam também ser encontrados outros usos para eles para várias indústrias (perfumaria, vestuário, higiene, etc.).
A produção agrícola é uma variável que quem trabalha na área deve levar em consideração ao pensar em receitas ou benefícios. Isso porque a produção agrícola deve ser controlada e organizada de forma adequada, conhecendo os ciclos da natureza e os produtos a serem cultivados, bem como os fatores climáticos que muitas vezes podem perder anos de trabalho. Além disso, devem ser considerados elementos como o armazenamento dos produtos já obtidos em espaços adequados e que não permitem que esses produtos se estraguem. Por fim, para que a produção agrícola seja rentável, deve permitir a recuperação dos investimentos realizados e excedê-los para gerar algum tipo de lucro para o empresário.
