O cultivo é a prática de semear no solo e fazer o trabalho necessário para obter frutos.
A agricultura é uma arte milenar que tem por objetivo o cultivo da terra por meio de diversos tratamentos e alternativas para a obtenção de hortaliças e frutas que possam ser utilizadas com fins nutricionais, medicinais e estéticos.
As atividades agrícolas que freqüentemente ocorrem pela ação humana, mas também respondem a processos naturais, resultam em cereais, frutas, vegetais, forragem e outros. Entende-se por cultivo todas as ações humanas que têm por objetivo melhorar, tratar e transformar as terras para o cultivo de lavouras. Para muitos países no mundo esta atividade é o seu principal suporte econômico e, ao mesmo tempo, é, junto com a pecuária, a principal ação que fornece alimentos para a população mundial.
Existem diferentes tipos de culturas. Por exemplo, de sequeiro (produzido sem entrada de água pelo agricultor, que é alimentado pela chuva ou água subterrânea), irrigado (com entrada de água pelo agricultor através de canais naturais ou artificiais). As safras também podem ser classificadas como agricultura de subsistência ou industrial. De acordo com a pegada ecológica e o impacto no solo, pode-se dizer que falamos de cultivos intensivos (grande produção em um pequeno espaço) ou extensivos (em uma área maior). E há também uma taxonomia de acordo com o método de cultivo: por exemplo, agricultura tradicional (que usa os sistemas locais), industrial, (baseada em sistemas de produção de grandes quantidades de alimentos), e ecológica ou biológica (que usa vários sistemas que respeitam ambiente e procurar protegê-lo de impactos negativos).
Nos últimos anos, os efeitos da agricultura intensiva sobre o meio ambiente começaram a ser considerados muito mais. Assim, várias organizações e iniciativas têm sido criadas com o objetivo de influenciar grandes produtores de sementes e empresas que têm influência na agricultura regional ou global para incentivá-los a realizar práticas mais sustentáveis e positivas para o meio ambiente.
